Двухъярусная коптильня "L" с тремя крючками и термометром, 2 мм нержавейка + подарок 520х320х420 мм

Купить коптильню для дома - это приобрести кухонный аксессуар для приготовления разнообразных блюд. Копчение в домашних условиях - это возможность самостоятельного выбора продукта, специй к нему. 

Магазин Тепло очага предлагает полностью готовые к использованию шкафы для копчения. 

Коптить на огне можно на выездном мероприятии, на пикнике. Использовать шкаф для копчения можно дома. На крышке есть штуцер, который отведет дым, нужно купить только армированный шланг. 

На крышке коптильни есть гидрозатвор, который предотвращает выход дыма в комнату. А специальная форма крышки отводит лишнюю влагу.

Вместительность шкафа - 10 кг. Есть сверхточный термометр для контроля температуры. На дно шкафа помещается щепа, которая сгорая, выделает дым. Продукты горячего копчения хранятся не долго, они более мягкие и сочные. Перед копчением обязательно нужно промариновать продукты.

Преимущества коптильни горячего копчения:

1. Скорость приготовления продуктов: копчение занимает от 1 до 4 часов, исходя из выбранного продукта.
2. Самостоятельное приготовление - контроль на каждом этапе. Маринад исходя из личных предпочтений. Натуральность продукта.
3. Любой источник тепла можно использовать для коптильни.
4. Крышка домиком, наличие гидрозатвора - дым не поступает в помещение.
5. Срок службы коптильни 10 лет.
6. Удобство транспортировки - есть ручки.
7. Крючки и решетки для размещения продуктов.

Как закоптить продукты?

Засолка и маринование - первый этап приготовления.

После этого продукты можно просушить для красивого цвета блюда.

Обработка дымом при помощи щепы. 50-90 град. температура обработки.

Универсальная щепа для копчения это дуб. Ольха хорошо работает с рыбой.

Фруктовые деревья дают приятный аромат и сладковатый вкус.

Рыба, птица готовится очень быстро, при появлении золотистой корочки, продукты готовы. Говядина занимает больше времени, свинина - 3 часа приблизительно.

Базовый комплект:
- 2-х ярусная решетка для горизонтального копчения;
- 3 крючка  для вертикального копчения;
- поддон для сбора жира;
- инструкция по эксплуатации.
- профессиональный биметаллический термометр

Технические характеристики:
Вместительность - до 10 кг.
Габаритные размеры - 520х320х420мм.
Толщина металла - 2 мм.
Вес - 16 кг.

При заказе коптильни ПОДАРОК:
Щепа для копчения 0.5 кг;
Специи для маринования продуктов 1 шт;
Брошура с рецептами 1 шт.