Двухъярусная коптильня "М" с тремя крючками и термометром, 2 мм металл + подарок 500х300х300 мм

Купить коптильню нужно для приготовления вкусных, ароматных блюд. Горячее копчение - это способ обработки продуктов при высоких температурах - 60-80 градусов.

Коптильня сконструирована таким образом, что конденсат стекает в гидрозатвор.

Гидрозатвор нужен для предотвращения выхода дыма, при использовании в помещении.

Размер коптильни М - это шкаф среднего размера для семьи.

Он очень удобный в использовании, есть переносные ручки. Характер использования интуитивный.

Для создания кулинарного шедевра нужно подготовить (замариновать) продукты, определиться с источником тепла и подождать некоторое время для приготовления мяса.

ПРЕИМУЩЕСТВА коптильни:

2 мм сталь,долговечность использования.

Крышка домиком для отвода воды от продуктов.

Термометр для контроля процесса.

Решетки и крючки для размещения продуктов.

Наличие поддона для сбора жира.

Горячее копчение своими руками

6-8 кг вместительность коптильни. Есть термометр. Пользоваться коптильней очень просто, на дно шкафа засыпается щепа, маринуются продукты и готовятся вкусности.

Как выбрать древесину для копчения?

• Птицу и свинину лучше готовить на фруктовой щепе. Она придает сладкий привкус, фруктовый аромат.
• Универсальная щепа - дуб. Говядина хорошо сочетается с этой щепой.
• На ольхе готовят рыбу.

Маринады для копчения

Соль, сахар, уксус, чеснок, лук. Для каждого продукта: мяса, рыбы, плицы, овощей, сыра нужен соответствующий маринад. Приправы помогут насытить мясо божественным вкусом.

Пошаговая инструкция копчения: 6 шагов в кулинарному шедевру:

1. Подготовка мяса: зачистка от лишнего жира, просушка и маринад.
2. Розжиг коптильни, доведение до необходимой температуры.
3. Размещаем продукты так, чтобы была циркуляция воздуха.
4. Поддерживаем температуру, контролируем процесс.
5. При помощи кухонного термометра проверяем продукты, оцениваем готовность.
6. После приготовления мясо должно 15 минут отдохнуть.

Базовый комплект:
- 2-х ярусная решетка для горизонтального копчения;
- 3 крючка  для вертикального копчения;
- поддон для сбора жира;
- инструкция по эксплуатации.
- профессиональный биметаллический термометр

Технические характеристики:
Вместительность - до 6-8 кг.
Габаритные размеры - 500х300х300мм.
Толщина металла - 2 мм.
Вес - 11.5 кг.

При заказе коптильни ПОДАРОК:
Щепа для копчения 0.5 кг;
Специи для маринования продуктов 1 шт;
Брошура с рецептами 1 шт