Вертикальна коптильня з неіржавкого металу, 1.5 мм неіржавка сталь + подарунок 350х380х550 мм

Місткість шафи — 12 кг. Кришка будиночком для стікання продуктів згоряння. Є ручки для зручності транспортування. Є 3-ярусна решітка та гачки. 

Процес приготування полягає в підготовці продукту (маринування, соління), далі потрібно на дно коптильні насипати тріски. Ставимо на газову або електричну плиту та готуйте.

Переваги коптильні:

велика місткість.

Професійне та побутове використання.

Продукти можна підвісити або розкласти на решітках.

є зручні ручки для транспортування коптильні.

можливе приготування в домашніх умовах.

харчова неіржавка сталь — екологічно чистий матеріал, слугуватиме довгі роки.

кришка будиночком — для відведення продуктів згоряння.

Гаряче копчення своїми руками Використовувати коптильні дуже просто. Необхідно попередньо помити, нарізати продукти, замаринувати їх. Далі на дно шафи помістити тріску, близько 200 грам, середньої вологості та фракції. Вибрати джерело тепла, ним може бути вогонь, електрична плита або газова та ін. На грати або гачки розмістити продукти та розпочинати процес. Якщо ви використовуєте коптильню у будинку, за допомогою армованого шланга виведіть дим у вікно. Кришка коптильні виконана трикутником. Це дозволяє волозі стікати у гідрозатвор, не потрапляючи на продукти. І дим завдяки цьому зазору з водою не надходитиме до приміщення. Вибір деревини Універсальним тріском для будь-якого продукту вважається дуб. Він віддає аромат продуктам, насичуючи смаком. Вільха також використовується для копчення. Вибираючи яблуню або черешню, ви додасте насолоди продукту, фруктовому смаку. При використанні гарячого копчення продукти стають м'якшими, температура до 100 градусів. Час приготування продуктів залежить від їхнього виду. Найшвидша у приготуванні риба. Скумбрія, форель, лосось та інша жирна риба може стати делікатесом. До 40 хвилин готується рибна страва. Не можна пересушувати її, доводити до коричневої чи чорної кірки, це дасть гіркоту. При копченні м'яса слід довше маринувати та готувати його у коптильні.

 

Базовий комплект:
-3-ярусна решітка для вертикального копчення;
- 6 гачків для вертикального копчення;
- піддон для збирання жиру;
— інструкція з експлуатації.
(термометр докуповується окремо)

Технічні характеристики:
Місткість - до 12 кг.
Габаритні розміри — 350х380х550 мм.
Внутрішні розміри — 300х300х450 мм
Товщина металу - 1.5мм.
Вага - 11.5 кг.

Під час замовлення коптильні ПОДАРУНОК:
Тріска для копчення 0.5 кг;
Спеції для маринування продуктів 1 шт.;
Брошура з рецептами 1 шт.