Казан на 8 літрів із чавуну з кришкою сковорідкою

Казан на 8 літрів із чавуну з кришкою сковорідкою

Купуючи казан, важливо визначитися, на який об'єм потрібен посуд, врахувати спосіб приготування (гонь або плита), матеріал казана. Для однієї людини беремо розрахунок 1 літр, відповідно 8 літрів посуд забезпечить їжею цілу компанію (13 осіб). Казан виготовлений із 3,8 мм чавуну, кришка — 4.4 мм.

Під час використання чавунного посуду, їжа збагачується іонами заліза. Страви тонуть, тушаться, залишаючи в собі всі корисні властивості. Готувати в цьому посуді можна абсолютно різноманітні страви.

Тушком пловів у чавунному казані разом...

Що знадобиться нам?

1. М'ясо свинини (брало, лопатка, задня частина).
2. Рис пропарений, шліфований.
3. Морква, лук.
4. Родзинки, курага та приправи.
5. Соняшникова олія.

Насамперед очищаємо м'ясо від плюви, рідшеми середніми шматочками. М'ясо вибирайте з огляду на власні переваги (понад або менше жирне). 

Ставимо казан на вогонь, нагріваємо, наливаємо соняшникову олію. І завантажуємо м'ясо. Жарим до скоринки. Нарізаємо моркву смужками, цибулю. Додаємо в казан. Солім м'ясо. Томимо продукти. 

Рис попередньо промити, додати в казан до м'яса, і залити водою один до двох. Додаємо курагу, родзинки, часник — можна головки цілі.

З приправ вибираємо: куркуму, барбарис, суміш перців, копчену паприку та інші приправи, які ви любите.

Тушком під закритою кришкою 30-40 хвилин. Знімаємо з вогню та плавів ще настоюється в нагрітому посуді.

Їстів із задоволенням.

Страви, приготовані на багатті, набувають приємного аромату димку. Виходять цікавими на смак, корисними.

Казан чавунний — особливості та переваги