Кошик
318 відгуків
Тепло очага
+380 (67) 355-92-94
+380 (95) 062-13-55
+380 (93) 067-37-02
Кошик

Холодне копчення в домашніх умовах – придбайте спеціальний інвентар, готуєте смачно!

Холодне копчення в домашніх умовах – придбайте спеціальний інвентар, готуєте смачно!

Холодне копчення в домашніх умовах – придбайте спеціальний інвентар, готуєте смачно!

Холодне копчення в домашніх умовах можна провести дуже просто, для цього необхідно в своєму арсеналі мати спеціальний інвентар. Ми пропонуємо вам придбати повністю готові комплекти, які допоможуть вам приготувати смачні делікатеси дуже швидко. Комплект для холодного копчення включає в себе: коптильний шафа, димогенератор, компресор і інші аксесуари. Для того щоб приготувати делікатес вам необхідно лише розмістити продукти на решітках або гачках і почати копчення.

Холодне копчення в домашніх умовах старовинним способом

Спорудою коптильні ви можете зайнятися самостійно, облаштувавши димар, який потрібно прокопати і обкласти цеглою, після чого накрити вашу конструкцію сталевим листом. Роль димогенератора в цьому випадку буде виконувати топка цегляна. Це якийсь дідівський спосіб облаштування коптильні, але є сучасний – купити коптильню в магазині Тепло вогнища.

Сучасні способи холодного копчення

Сучасний димогенератор повністю замінять цегляну топку, забезпечуючи надходження диму в шафу. У стаціонарних коптильнях за рахунок горіння палива і природної тяги відбувається виділення диму. У димогенераторі відбувається процес тління тріски, і виділення диму, густий дим при цьому надходить в шафу для копчення.

холодне копчення в домашніх умовах

Тріску для коптильні необхідно вибирати з вологістю 50%, це дозволить їй рівномірно тліти, виділяючи дим. У нижній частині колби димогенератора є отвір, який допоможе розпалити тріску і забезпечити надходження повітря до палаючої трісці. За подачу кисню відповідає компресор, який підключається до електромережі.

На компресорі є регулятор потужності, який відповідає за подачу повітря в димогенератор, забезпечуючи рівномірне тління тріски.

Шафа для копчення виконаний із сталі 1,5 мм. Холодне копчення в домашніх умовах пройде просто і швидко. Для приготування кожного окремого продукту необхідно певний час.

Купити комплект для холодного копчення ви можете в магазині Тепло вогнища, телефонуйте і ми допоможемо вам вибрати коптильню.

Інші статті

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner