Коптильня горячего копчения с гидрозатвором "малая"

Домашняя коптильня горячего копчения в магазине Тепло очага

Домашняя коптильня горячего копчения выполнена из прочного материала: дно – 2 мм сталь, стенки – 1,5 мм. Это специальный комплект, который поможет вам разнообразить питание, приготовить вкусные копченые блюда. Небольшой вес и компактные размеры имеет домашняя коптильня горячего копчения, что поможет вам быстро установить ее и удобно хранить. В комплектации предусмотрены решетки из нержавейки, на них укладываются продукты для приготовления.

Габаритные размеры (Д*Ш*В), мм: 380*320*300

Высота с ножками 510мм(Опция)

Вес 10кг

Сталь – стенки - 1,5 мм / днище – 2мм

Решетки с пищевой нержавейки – 2шт

Гидрозатвор – есть, ножки в комплект не входят!

Домашняя коптильня горячего копчения: преимущества

Высокое качество коптильни - сталь, стенки - 1,5 мм, днище - 2 мм;

Простота использования;

Работа на открытом огне и газовой печке;

Возможность применения в домашних условиях и на улице;

Быстрое приготовление - до 2 часов;

Оперативная доставка по всем регионам Украины.

Применять домашнюю коптильню горячего копчения можно в помещении и на улице, это универсальный прибор для копчения различных продуктов.

Как пользоваться коптильней?

На дно коптильни укладываются опилки, устанавливаются решетки и укладываются продукты. Короб ставится на открытый огонь и крышка плотно закрывается. За один час вы приготовите вкуснейшее блюдо.

Коптильни горячего копчения набирают все большую популярность и это не удивительно, ведь сейчас довольно-таки тяжело найти качественные продукты на домашний стол. Большинство копченостей продающихся в магазине сделаны с помощью химии (жидкий дым), хоть все вокруг и говорят что он абсолютно безопасен, но клинических исследований ни кто не проводил. Поэтому решать вам насколько он может быть «полезен».

То ли дело домашнее копчение, когда вы знаете из чего и в каких условиях приготовили. Коптильни горячего копчения отличное решение для любителей вкусной и здоровой пищи. С ее помощью вы сможете у себя дома приготовить самые разнообразные продукты (сало, рыба, овощи, сыр и многое другое). В конструкции коптильни предусмотрен гидрозатвор, что дает возможность использовать ее даже в квартире.

Источником огня в данной ситуации выступает газовая или электрическая печь. Для этих целей вверху крышки предусмотрен штуцер, одев на который шланг вы сможете отвести избыточный дым через форточку.

В комплектацию коптильни входит две решетки для продуктов, что дает возможность коптить в два раза больше за одну закладку. Также имеются съемные ножки, которые можно использовать, если вы коптите на улице. Лоток для сбора образовавшегося во время копчения жира поможет избежать пригорания, и как следствия неприятного привкуса.

Коптильня горячего копчения, как пользоваться?

Принцип и устройство изделия очень просты. Вынув все внутренние части коптильни, положите на дно щепу (можно также использовать опилки), далее установите лоток для сбора жира. Затем устанавливается первая решетка, выкладываете на нее продукты. При необходимости устанавливаете вторую и также раскладываете свои будущие копчения. Накрываете крышкой и заливаете воду в гидрозатвор, все коптильня готова к копчению. Устанавливаете ее на источник огня (это может быть костер, либо газовая печь).

Процесс копчения длится от 40 минут до полутора часов, в зависимости от продуктов которые вы готовите. По окончании не стоит сразу открывать крышку, дайте продуктам немного остыть в камере, и за это время выйдет остаток дыма (это просто необходимо, если вы коптите в квартире). И в заключении один очень простой, но изумительно вкусный рецепт.

Твердый сыр горячего копчения

Все что понадобится для этого рецепта: