Казаны чугунные, алюминиевые Украина
Казан чугунный купить Украина, алюминиевые казаны недорого
В магазине Тепло очага представлены казаны чугунные и алюминиевые разного объема,толщины, формы и назначения. Высокой теплоемкостью благодаря толстым стенкам обладает чугунный казан. В нем продукты томятся, оставаясь сочными и вкусными. Рагу, плов, шурпа и др. в чугунном казане получаются сногсшибательными.
Доставка по всей Украине. Чугунный казан от производителя.
Чугунный казан купить недорого от производителя
Чугунный и алюминиевые казаны различной вместительности можно купить недорого в интернете. Казаны могут быть с чугунной сковородкой гриль. Объем казана зависит от количества людей в компании. На человека 1,5 литра.
Как выбрать казан из чугуна?
На что стоит обратить внимание при выборе казана? 4 важных фактора перед покупкой чугунного кухонного аксессуара:
- Объем (размер) - для семьи из трех человек можно смело покупать казан 4-6 литров. Для компании из 6 человек - 10-12 литров. Важно учесть тот момент, что казан не должен быть заполнен до верха, оставлять место нужно для удобного перемешивания.
- Толщина и качество чугуна. Принято считать оптимальным значением толщины 4 мм (6 мм). Если вы купите казан с тонкими стенками - пища будет пригорать и казан будет быстро остывать.
- Форма - для использования аксессуара на костре лучше выбрать казан с круглым дном. Если вы планируете готовить на газовой, электрической плите - дно выбирайте плоское.
- Крышка - оптимальным вариантом будет казан с массивной чугунной крышкой. Также есть вариант крышки сковородки с грилем.
Почему чугунный казан? Преимущества особенности
Чугун является прекрасным материалом, который хорошо удерживает и отдает тепло. Он долговечен в использовании. Медленное, равномерное распределение тепла характерно для чугунного казана. Сочные, с насыщенным вкусом томленные блюда получаются на выходе.
И так, преимущества:
Идеальное тушение (томление) благодаря хорошему удержанию жара. Приготовить в казане можно шурпу, плов, рагу, при этом блюда будут доходить после снятия с огня.
Антипригарное покрытие - благодаря пористой структуре чугуна, материал прекрасно впитывает масло и образует естественное покрытие от пригорания (пленку). Учитывайте, что изначально казан нужно правильно "прожечь", подготовить.
Долговечное использование - на чугуне не остаются царапины от кухонного инвентаря. Ему не страшен перегрев. Это изделие вечное.
ВАЖНО: запрещено в накаленный казан наливать холодную воду.
На открытом огне или домашней плите можно использовать казан. Чугуну не страшны экстремальные температуры.
Универсальное использование - для простых и самых сложных блюд можно применять казан из чугуна.
Уход и первый розжиг казана из чугуна
При правильном уходе за изделием, казан прослужит вечно.
Первый обжиг казана проводится на открытом воздухе. В ходе обжига уйдет заводская смазка и создастся естественное антипригарное покрытие.
Соль и подсолнечное масло...
Первое - хорошо помойте казан в теплой воде, без чистящих и моющих средств. Вытрите его сухими салфетками.
Второе - нужно прокалить казан.Поставьте емкость на сильный огонь. И греть его нужно до того момента пока не будет черного дыма. Поверхность казана может стать серой, это нормально. 30-40 минут.
Далее - чистим солью. В чистый, сухой казан насыпаем пачку соли. Ставим на средний огонь и перемешивая соль, жарим до изменения ее цвета. Она должна потемнеть. Это занимает 60 минут. При этом соль полностью вытянет техническое масло.
Остужаем казан естественным путем, потом ополаскиваем.
Создаем антипригарное покрытие. Для этого необходимо 200-300 грамм подсолнечного масла. Наливаем его в казан, распределяем шумовкой по всем поверхностям. И продолжаем обливать стенки на протяжении 20 минут.
Ждем пока остынет казан, выливаем масло, протираем поверхность салфетками от лишней жидкости.
Не рекомендуется мыть казан из чугуна химией. Всегда после использования натирайте внутренние поверхности маслом подсолнечным.